深瀬料理人による日本食ワークショップ

2月3日が日本ではなんの日か、皆さん御存知ですか。邪気を払い春の到来を祝う「節分」の日にあたります。この日、イルフォヴ県ヴォルンタリ市で開催された、料理人を目指す高校生のための料理ワークショップ「醤油、世紀を超える調味料 」では、当館の深瀬料理人が、この風習にちなんで恵方巻や福豆などの特色ある料理を振る舞い、解説しました。片江大使も、自然に寄り添い四季を映す日本食や米と水の力を引き出す日本酒が世界で高く評価され、世界無形文化遺産に登録されていることを紹介しました。
未来の料理人達に、季節を味わう日本の食文化を楽しんで体験していただけたことを嬉しく思います。